Tilápia Empanada Crocante
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 17/06/2025
Filés de tilápia empanados com farinha panko, crocantes por fora e macios por dentro. Fritos ou assados.
Ingredientes
- 600 g de Filé de tilápia
- ½ xícara de Farinha de trigo
- 2 unidades de Ovos
- 1 xícara de Farinha panko
- 3 dentes de Alho picado
- 1 unidade de Limão
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 500 ml de Óleo para fritar
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés com alho, suco de limão, sal e pimenta. Deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Empane cada filé passando na farinha de trigo, depois no ovo batido e por fim na farinha panko.
- 3
Aperte levemente a farinha panko para aderir bem ao peixe.
- 4
Aqueça o óleo a 180°C. Frite os filés por 3 minutos de cada lado até dourarem.
- 5
Escorra em papel-toalha e sirva imediatamente com molho tártaro ou rodelas de limão.
- 6
Para versão assada: disponha os filés em assadeira untada e leve ao forno a 200°C por 15 minutos, virando na metade.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
A farinha panko garante crocância extra por ser mais seca e escamada que a farinha comum.
Não empane os filés com antecedência para não encharcar a crosta.
O óleo deve estar na temperatura correta para não encharcar o peixe.
Variações
- •Tempere a farinha panko com páprica e orégano.
- •Substitua a tilápia por merluza ou pescada.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Posso fazer na air fryer?
Sim, 12 minutos a 200°C borrifando azeite sobre os filés.
Qual molho combina melhor?
Molho tártaro, maionese temperada com limão ou vinagrete de ervas.
Fontes de Referência
TudoGostoso
Receiteria
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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