Peixe Frito com Molho
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 21/06/2025
Peixe inteiro frito até ficar crocante e dourado, servido com molho temperado de cebola, tomate e cheiro-verde. Receita de orla brasileira que traz o sabor do mar à sua mesa.
Por Daniel Gonçalves dos Santos
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 1 unidade (1kg) de Peixe inteiro limpo (tilápia ou corvina)
- 1 xícara de Farinha de trigo
- 1/2 xícara de Fubá
- 2 unidades de Cebola picada
- 3 unidades de Tomate picado
- 1 unidade de Pimentão verde picado
- A gosto de Cheiro-verde
- 2 unidades de Limão
- A gosto de Sal e pimenta
- Para fritar de Óleo
- 2 colheres de Vinagre
Modo de Preparo
- 1
Tempere o peixe com sal, pimenta e suco de limão por dentro e por fora, deixe descansar por 20 minutos.
- 2
Misture a farinha de trigo com o fubá e passe o peixe nessa mistura, cobrindo bem.
- 3
Aqueça o óleo em uma frigideira grande e funda.
- 4
Frite o peixe em óleo quente por 7 a 8 minutos de cada lado até dourar.
- 5
Escorra em papel toalha.
- 6
Prepare o molho: misture cebola, tomate, pimentão, vinagre, cheiro-verde, sal e azeite.
- 7
Sirva o peixe frito acompanhado do molho fresco e arroz branco.
Você fez esta receita? Queremos sua avaliação!
Conte como ficou e ajude outros leitores.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Faça cortes diagonais na superfície do peixe para o tempero penetrar melhor.
O fubá na farinha deixa o peixe mais crocante.
O molho deve ser servido frio para contrastar com o peixe quente.
Variações
- •Sirva sobre legumes salteados.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Consuma o mais rápido possível.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
A carne deve ficar opaca e se desfazer facilmente com o garfo. Para peixes inteiros, as nadadeiras soltam e os olhos ficam brancos. Evite cozinhar demais.
Sim, prefira peixes de textura similar. Para receitas com filé, troque por outro filé branco. Para peixe inteiro, escolha um de tamanho parecido.
Lave o peixe com limão ou vinagre antes de temperar. Manjericão, salsinha e hortelã no preparo ajudam a suavizar o aroma durante o cozimento.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
Veja também
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.