Mousse de Maracujá
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 09/06/2025
Mousse leve e aerada de maracujá com textura cremosa e sabor tropical marcante.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 2 unidades de Maracujá (polpa)
- 1 lata de Leite condensado
- 1 caixinha de Creme de leite
- ½ xícara de Suco de maracujá concentrado
- 1 pacote de Gelatina incolor
Modo de Preparo
- 1
Hidrate a gelatina incolor em água fria conforme as instruções da embalagem.
- 2
Bata no liquidificador a polpa dos maracujás com o suco concentrado.
- 3
Coe para remover as sementes e reserve algumas para decoração.
- 4
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco coado.
- 5
Derreta a gelatina em banho-maria ou no micro-ondas e adicione à mistura.
- 6
Bata por mais 2 minutos até ficar homogêneo.
- 7
Despeje em taças individuais e leve à geladeira por 4 horas. Decore com sementes.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use maracujás frescos para um sabor mais intenso.
A gelatina dá firmeza; sem ela a mousse fica mais líquida.
Sirva bem gelado com calda de maracujá por cima.
Variações
- •Sirva com calda de frutas vermelhas ou caramelo salgado.
Armazenamento
Conserve na geladeira em recipiente fechado por até 5 dias. Retire 15 min antes de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, a maioria dos doces congelam bem por até 2 meses. Doces com gelatina ou creme podem perder textura, então avalie caso a caso.
De 3 a 5 dias em pote fechado na geladeira. Doces com frutas frescas ou creme duram menos; doces mais secos ou com calda duram mais.
Leve de volta ao fogo baixo mexendo sempre. Para doces com gelatina, verifique se ela foi bem hidratada. Para brigadeiros, cozinhe mais alguns minutos até desgrudar do fundo.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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