Goiabada Caseira
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 13/06/2025
Aprenda a fazer goiabada caseira cascão, tradicional e deliciosa. Receita fácil com goiabas maduras, perfeita para comer com queijo ou passar no pão.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 2 kg de goiabas vermelhas maduras
- de 1 kg de açúcar (aproximadamente)
- de Suco de 1 limão
- de 1 pau de canela (opcional)
- de Água para cozinhar
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as goiabas, corte em quartos e coloque em uma panela grande com água até cobrir.
- 2
Cozinhe em fogo médio por 20 a 30 minutos até as goiabas ficarem bem macias.
- 3
Escorra e passe as goiabas por uma peneira fina para extrair a polpa, descartando sementes e cascas.
- 4
Pese a polpa obtida e adicione a mesma quantidade de açúcar (proporção 1:1).
- 5
Leve ao fogo baixo com o suco de limão e o pau de canela, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela (ponto de corte).
- 6
Despeje em uma forma untada com manteiga e alise a superfície. Deixe esfriar completamente.
- 7
Corte em pedaços e embale individualmente ou armazene em pote fechado.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Sirva com queijo minas (Romeu e Julieta) para um clássico brasileiro.
Variações
- •Adicione 1 colher de gengibre ralado para uma goiabada com toque picante.
Armazenamento
Conserve na geladeira em recipiente fechado por até 5 dias. Retire 15 min antes de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, a maioria dos doces congelam bem por até 2 meses. Doces com gelatina ou creme podem perder textura, então avalie caso a caso.
De 3 a 5 dias em pote fechado na geladeira. Doces com frutas frescas ou creme duram menos; doces mais secos ou com calda duram mais.
Leve de volta ao fogo baixo mexendo sempre. Para doces com gelatina, verifique se ela foi bem hidratada. Para brigadeiros, cozinhe mais alguns minutos até desgrudar do fundo.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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