Frango Desfiado ao Molho Branco
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 01/06/2025
Frango desfiado ao molho branco cremoso: receita prática com peito de frango, molho branco caseiro e creme de leite. Ideal para massas, tortas e panquecas.
Ingredientes
- de 500 g de peito de frango
- de 2 colheres (sopa) de manteiga
- de 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- de 2 xícaras de leite
- de 1 cebola picada
- de 2 dentes de alho picados
- de 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- de Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- de Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o peito de frango em água temperada com sal até ficar macio. Desfie e reserve.
- 2
Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 3
Adicione a farinha de trigo e mexa por 1 minuto em fogo baixo para cozinhar a farinha.
- 4
Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar, até obter um molho branco liso e espesso.
- 5
Acrescente o frango desfiado, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.
- 6
Adicione o creme de leite, a noz-moscada, sal e pimenta. Finalize com cheiro-verde e sirva.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Sirva sobre massas como talharim ou penne, ou use como recheio de tortas e panquecas.
Gratine no forno com queijo mussarela e parmesão por cima para gratinar.
Adicione champignon fatiado para dar mais textura ao prato.
Variações
- •Acrescente brócolis cozidos ao frango para uma versão mais nutritiva.
- •Troque o creme de leite por cream cheese para um molho ainda mais cremoso.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
TudoGostoso
Receiteria
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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