Filé de Peixe Assado com Legumes
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 09/06/2025
Receita de filé de peixe assado com legumes saudável e saborosa. Aprenda a preparar merluza ou saint peter com tomate, abobrinha e pimentão no forno.
Ingredientes
- de 4 filés de merluza ou saint peter
- de Suco de 1 limão
- de 3 colheres (sopa) de azeite
- de 2 dentes de alho picados
- de 2 tomates cortados em rodelas
- de 1 abobrinha em rodelas finas
- de 1 cebola em rodelas
- de 1 pimentão amarelo em tiras
- de 1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço
- de Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de peixe com sal, pimenta, suco de limão e alho picado. Deixe descansar por 15 minutos.
- 2
Em uma assadeira untada com azeite, faça uma camada com rodelas de tomate, cebola e abobrinha.
- 3
Posicione os filés de peixe sobre a cama de legumes e distribua as tiras de pimentão e as azeitonas ao redor.
- 4
Regue com azeite, polvilhe orégano e salpique sal sobre os legumes.
- 5
Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 25 minutos.
- 6
Retire o alumínio e asse por mais 10 minutos para dourar levemente os filés. Sirva imediatamente.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Use peixes de carne firme como merluza, saint peter, cação ou badejo.
Sirva com arroz integral ou batatas cozidas para uma refeição leve e completa.
Finalize com folhas de manjericão fresco para dar um toque de frescor.
Variações
- •Adicione 1/2 xícara de molho de tomate sobre os filés antes de levar ao forno.
- •Substitua a abobrinha por berinjela em rodelas finas.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Panelinha
Ana Maria Braga
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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