Cuca de Maçã
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 10/06/2025
Receita de cuca de maçã com farofa crocante de açúcar mascavo, típica da culinária alemã do sul do Brasil. Massa fofinha, maçãs caramelizadas e cobertura crocante.
Ingredientes
- de 3 maçãs médias descascadas e fatiadas
- de Suco de 1/2 limão
- de 3 ovos
- de 1 xícara (chá) de açúcar
- de 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
- de 1 xícara (chá) de leite
- de 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- de 1 colher (chá) de canela em pó
- de 1 colher (sopa) de fermento em pó
- de 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (para a farofa)
- de 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo (para a farofa)
- de 2 colheres (sopa) de manteiga gelada (para a farofa)
Modo de Preparo
- 1
Misture as fatias de maçã com o suco de limão e reserve para não escurecer.
- 2
Bata os ovos, o açúcar, a manteiga derretida e o leite no liquidificador.
- 3
Adicione a farinha, a canela e o fermento, batendo apenas até incorporar.
- 4
Despeje a massa em forma untada e enfarinhada e distribua as fatias de maçã por cima.
- 5
Prepare a farofa misturando a farinha, o açúcar mascavo e a manteiga gelada com as pontas dos dedos.
- 6
Espalhe a farofa sobre as maçãs e asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Sirva com uma pitada de canela por cima e chantilly.
Variações
- •Adicione nozes picadas ou uvas-passas à farofa para mais textura.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Ana Maria Braga
Receiteria
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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