Arroz Doce Caseiro
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 13/06/2025
Arroz doce caseiro cremoso feito com leite, leite condensado e canela. Receita tradicional brasileira de sobremesa aconchegante. Passo a passo completo com dicas e truques.
Ingredientes
- de 1 xícara de arroz branco
- de 1 litro de leite integral
- de 1 lata de leite condensado
- de 1 xícara de açúcar
- de 1 pau de canela
- de 3 cravos-da-índia
- de 1 casca de limão
- de Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
- 1
Lave o arroz em água corrente e escorra.
- 2
Em uma panela, cozinhe o arroz com água suficiente para cobrir e o pau de canela, até a água secar.
- 3
Adicione o leite, o açúcar, a casca de limão e os cravos.
- 4
Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio e o creme engrossar.
- 5
Retire a casca de limão, o pau de canela e os cravos.
- 6
Adicione o leite condensado e misture bem.
- 7
Distribua em taças ou refratário.
- 8
Polvilhe canela em pó e sirva quente, morno ou gelado.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Use arroz agulhinha ou arbóreo para melhores resultados. Arroz parboilizado não é recomendado.
Mexa o arroz doce de vez em quando para não grudar no fundo, mas sem exagero para não quebrar os grãos.
Sirva com canela em pó polvilhada e, se desejar, uma pitada de noz-moscada.
Variações
- •Arroz doce com coco: adicione 1/2 xícara de leite de coco e coco ralado na finalização.
- •Arroz doce de forno: após pronto, coloque em refratário, polvilhe canela e leve ao forno para gratinar.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Receiteria
Ana Maria Braga
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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