Bomba de Chocolate
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 02/06/2025
Massa choux crocante recheada com creme e coberta com chocolate.
Ingredientes
- 1 xícara de Água
- 100g de Manteiga
- 1 xícara de Farinha de trigo
- 4 unidades de Ovos
- 1 caixinha de Creme de leite
- 200g de Chocolate
- 1/2 lata de Leite condensado
Modo de Preparo
- 1
Ferva a água com a manteiga. Adicione a farinha de uma vez e mexa até formar uma massa que desgruda do fundo.
- 2
Deixe esfriar um pouco e adicione os ovos um a um, misturando bem a cada adição.
- 3
Coloque a massa em um saco de confeitar e faça discos em forma untada.
- 4
Asse a 200°C por 25 minutos. Não abra o forno durante o cozimento.
- 5
Recheio: misture creme de leite com leite condensado. Corte as bombas ao meio e recheie.
- 6
Cobertura: derreta o chocolate e cubra as bombas. Leve à geladeira.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Não use a função convecção do forno, pois a bomba assa rápido demais e não cresce o suficiente.
Asse em fogo alto (200°C) por 25 min, depois reduza para 160°C por mais 10 min.
Deixe as bombas descansando no forno com a porta aberta para evitar choque térmico que as murche.
Se for assar em fornadas, mantenha a massa no saco de confeiteiro até a hora de modelar.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Qual a diferença entre bomba e carolina?
A diferença está principalmente no formato. A massa é a mesma, a carolina é redonda e a bomba é alongada.
Posso rechear com outro sabor?
Sim, pode variar com creme, doce de leite, geleias ou outros recheios de sua preferência.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.