Coxa de Frango ao Molho de Laranja
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 13/06/2025
Receita de coxa de frango ao molho de laranja caramelizada e suculenta. Aprenda a fazer com mel, shoyu e gengibre. Prato fácil e cheio de sabor.
Ingredientes
- de 8 coxas de frango com pele
- de Suco de 2 laranjas grandes (cerca de 1 xícara)
- de Raspas de 1 laranja
- de 2 colheres (sopa) de azeite
- de 3 dentes de alho picados
- de 1 colher (sopa) de mel
- de 1 colher (sopa) de molho shoyu
- de 1 colher (chá) de gengibre ralado
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
- 1
Tempere as coxas de frango com sal, pimenta-do-reino e metade do alho. Reserve por 10 minutos.
- 2
Aqueça o azeite em uma panela grande ou frigideira funda e doure as coxas de frango de todos os lados até ficarem bem coradas.
- 3
Retire o excesso de gordura, deixando apenas 1 colher na panela. Refogue o restante do alho e o gengibre ralado por 1 minuto.
- 4
Em uma tigela, misture o suco de laranja, as raspas, o mel e o shoyu. Despeje sobre as coxas de frango.
- 5
Abaixe o fogo, tampe parcialmente e cozinhe por 20 a 25 minutos, virando as coxas na metade do tempo, até o molho reduzir e engrossar.
- 6
Ajuste o sal, salpique salsinha e sirva com arroz branco e farofa.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Use laranja bahia ou laranja pera para um sabor mais doce e menos ácido.
Sirva com arroz com lascas de amêndoas ou arroz à grega para um prato festivo.
Finalize com raspas frescas de larança para decorar.
Variações
- •Substitua o mel por açúcar mascavo para um sabor caramelizado diferente.
- •Acrescente 1 ramo de alecrim durante o cozimento para um aroma especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Panelinha
Ana Maria Braga
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
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