Frango ao Curry com Leite de Coco
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 04/06/2025
Frango cremoso ao curry com leite de coco e especiarias. Prato aromático e levemente picante de inspiração indiana.
Ingredientes
- 600 g de Peito de frango em cubos
- 400 ml de Leite de coco
- 1 unidade de Cebola picada
- 3 dentes de Alho picado
- 2 colheres de sopa de Curry em pó
- 1 colher de chá de Cúrcuma
- 1 colher de sopa de Gengibre ralado
- 1 unidade de Pimenta dedo-de-moça
- 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
- a gosto de Coentro fresco
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Tempere os cubos de frango com sal, curry e cúrcuma. Deixe descansar por 15 minutos.
- 2
Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho até ficarem macios.
- 3
Adicione o gengibre ralado e a pimenta dedo-de-moça picada. Refogue por 1 minuto.
- 4
Acrescente o frango e sele todos os lados em fogo alto.
- 5
Reduza o fogo, junte o leite de coco e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
- 6
Ajuste o sal e finalize com coentro fresco picado. Sirva com arroz basmati.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Use leite de coco de boa qualidade para um creme mais encorpado.
O curry em pó pode ser substituído por pasta de curry pronta.
Sirva com arroz basmati ou arroz jasmim para acompanhar.
Variações
- •Adicione legumes como pimentão e ervilha.
- •Troque o frango por camarões para uma versão de frutos do mar.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Esse prato é muito picante?
O nível de picância é leve. Ajuste a pimenta dedo-de-moça conforme sua preferência.
Posso usar creme de leite no lugar do leite de coco?
Sim, mas o sabor será diferente. O leite de coco é essencial para o perfil do curry.
Fontes de Referência
TudoGostoso
CyberCook
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
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Equipe Receitas da Boa Mesa
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