Ceviche de Peixe Branco com Limão
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 11/06/2025
Aprenda a fazer ceviche de peixe branco com limão, refrescante e leve. Receita tradicional peruana adaptada ao paladar brasileiro.
Por Daniel Gonçalves dos Santos
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 500 g de peixe branco (robalo ou tilápia) em cubos
- de 1 xícara (chá) de suco de limão tahiti
- de 1 cebola roxa cortada em fatias finas
- de 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
- de 1/2 xícara (chá) de coentro picado
- de 1/2 xícara (chá) de milho cozido
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Batata-doce cozida em rodelas para acompanhar
Modo de Preparo
- 1
Corte o peixe em cubos pequenos e coloque em uma tigela de vidro.
- 2
Tempere com sal e pimenta. Cubra com o suco de limão, misture bem e leve à geladeira por 20 minutos.
- 3
Após marinar, adicione a cebola roxa, a pimenta dedo-de-moça, o coentro e o milho. Misture delicadamente.
- 4
Acerte o sal e volte à geladeira por mais 10 minutos.
- 5
Sirva gelado, acompanhado de rodelas de batata-doce cozida ou torradas.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use peixe fresco de boa procedência, próprio para consumo cru.
Não deixe marinar por mais de 30 minutos para o peixe não ficar muito cozido.
Sirva imediatamente após o preparo para manter a textura ideal.
Variações
- •Adicione manga verde picada para um toque tropical.
- •Substitua o coentro por hortelã para um sabor diferente.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Consuma o mais rápido possível.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, prefira peixes de textura similar. Para receitas com filé, troque por outro filé branco. Para peixe inteiro, escolha um de tamanho parecido.
A carne deve ficar opaca e se desfazer facilmente com o garfo. Para peixes inteiros, as nadadeiras soltam e os olhos ficam brancos. Evite cozinhar demais.
Lave o peixe com limão ou vinagre antes de temperar. Manjericão, salsinha e hortelã no preparo ajudam a suavizar o aroma durante o cozimento.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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