Bombocado
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 22/06/2025
Receita de bombocado tradicional brasileiro, bolinho de coco assado macio e delicioso. Fácil de fazer e perfeito para o café da tarde.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 3 ovos
- de 1 xícara (chá) de açúcar
- de 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- de 1 xícara (chá) de leite
- de 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- de 100 g de coco ralado
- de 1 colher (sopa) de fermento em pó
- de Manteiga para untar as forminhas
Modo de Preparo
- 1
Bata os ovos com o açúcar e a manteiga na batedeira até obter um creme claro.
- 2
Adicione o leite e a farinha peneirada, misturando bem.
- 3
Incorpore o coco ralado e o fermento, mexendo delicadamente.
- 4
Despeje a massa em forminhas de empada untadas com manteiga, preenchendo 2/3 de cada.
- 5
Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos ou até dourar.
- 6
Desenforme ainda morno e deixe esfriar sobre uma grade.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Sirva com café fresco para um lanche da tarde perfeito.
Variações
- •Adicione 1 colher de queijo parmesão ralado para um bombocado salgado.
Armazenamento
Conserve na geladeira em recipiente fechado por até 5 dias. Retire 15 min antes de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sirva gelado, em temperatura ambiente ou com acompanhamento como sorvete, chantilly ou frutas frescas — depende do tipo de doce.
Sim, mas isso altera a textura e a conservação. Reduza no máximo 20% da quantidade ou use um adoçante próprio para forno e fogão.
De 3 a 5 dias em pote fechado na geladeira. Doces com frutas frescas ou creme duram menos; doces mais secos ou com calda duram mais.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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Receitas que Combinam
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