Sopa de Tomate com Manjericão
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 12/06/2025
Sopa de tomate italiana com manjericão fresco. Leve e aromática.
Ingredientes
- 1kg de Tomate maduro
- 1 unidade de Cebola
- 2 dentes de Alho
- 500ml de Caldo de legumes
- A gosto de Manjericão
- 2 colheres sopa de Azeite
- A gosto de Sal
- A gosto de Creme de leite
Modo de Preparo
- 1
Corte os tomates ao meio e disponha em assadeira com cebola e alho. Regue com azeite.
- 2
Asse a 200°C por 30 minutos até os tomates murcharem.
- 3
Bata os tomates assados no liquidificador com o caldo de legumes.
- 4
Passe por uma peneira para retirar peles e sementes.
- 5
Aqueça a sopa, tempere com sal e finalize com manjericão fresco e creme de leite.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Asse os tomates antes de bater para intensificar o sabor.
Passe por uma peneira para uma textura lisa e sedosa.
Sirva com croutons e folhas de manjericão fresco.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Posso usar tomate enlatado?
Sim, tomates pelados enlatados funcionam bem e economizam tempo.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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