Sopa de Cebola Gratinada
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 06/06/2025
Sopa de cebola francesa com croutons e queijo gratinado. Elegante e saborosa.
Ingredientes
- 6 unidades de Cebola grande
- 2 colheres sopa de Manteiga
- 1 litro de Caldo de carne
- 1/2 xícara de Vinho branco seco
- 4 fatias de Pão francês
- 200g de Mussarela
- A gosto de Tomilho
Modo de Preparo
- 1
Corte as cebolas em rodelas finas. Derreta a manteiga em panela grande e refogue as cebolas em fogo baixo por 30 minutos.
- 2
Adicione o vinho branco e deixe evaporar. Junte o caldo de carne e o tomilho.
- 3
Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Tempere com sal e pimenta.
- 4
Distribua a sopa em tigelas individuais. Coloque uma fatia de pão e cubra com mussarela.
- 5
Leve ao forno a 220°C por 10 minutos para gratinar. Sirva quente.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Refogue a cebola em cubos pequenos até dourarem bem para maximizar o sabor.
Deixe ferver por 30 minutos para o caldo ficar bem encorpado.
Gratine no forno com pão em cubos e queijo ralado até dourar.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Posso fazer sem vinho do Porto?
Sim, substitua por conhaque ou apenas um fio de vinho tinto seco.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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