Sopa de Mandioca com Carne
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 07/06/2025
Sopa cremosa de mandioca com pedaços de acém, bacon e calabresa. Refeição completa e robusta que une a textura da mandioca ao sabor das carnes.
Ingredientes
- 800g de Mandioca descascada picada
- 400g de Acém em cubos
- 150g de Bacon picado
- 200g de Calabresa em rodelas
- 1 unidade de Cebola picada
- 3 dentes de Alho picado
- A gosto de Cheiro-verde
- A gosto de Sal e pimenta
- 2 litros de Água
- 2 colheres de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a mandioca em água com sal até ficar bem macia.
- 2
Em outra panela, frite o bacon e a calabresa e reserve.
- 3
Na mesma panela, sele o acém em cubos até dourar todos os lados.
- 4
Refogue a cebola e o alho no azeite da carne.
- 5
Bata a mandioca cozida com um pouco da água do cozimento no liquidificador.
- 6
Despeje o creme de mandioca na panela com a carne e misture bem.
- 7
Cozinhe por 15 minutos, ajuste o sal e a pimenta, finalize com cheiro-verde.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Escolha mandioca sem as fibras centrais para um creme mais liso.
Se preferir, bata apenas metade da mandioca e deixe pedaços inteiros na sopa.
Sirva com farinha de mandioca torrada por cima para um toque crocante.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Como amolecer a mandioca mais rápido?
Corte em pedaços pequenos e cozinhe na panela de pressão por 15 minutos após pegar pressão.
Fontes de Referência
TudoGostoso
Receiteria
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Tags
Receitas que Combinam
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