Sopa de Frango com Espinafre e Queijo

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 22/06/2025

Aprenda a fazer sopa de frango com espinafre e queijo parmesão. Receita nutritiva e completa com batata e cenoura para o jantar em dias frios.

9 porções55 minMédio5

5.0(1861 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 2 peitos de frango cozidos e desfiados
de 1 maço de espinafre picado
de 1 cebola picada
de 3 dentes de alho amassados
de 2 batatas médias em cubos
de 2 cenouras em rodelas
de 1 litro de caldo de frango
de ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
de 2 colheres (sopa) de azeite
de Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
2
Adicione a batata e a cenoura e refogue por 3 minutos. Acrescente o caldo de frango, tampe e cozinhe em fogo médio por 15 minutos, até os legumes ficarem macios.
3
Adicione o frango desfiado e o espinafre picado. Cozinhe por mais 5 minutos, até o espinafre murchar completamente.
4
Desligue o fogo, adicione o queijo parmesão e misture bem até derreter. Ajuste o sal e a pimenta. Sirva quente com pão italiano ou torradas.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

286 kcal

Proteínas 18% Carb. 45% Gord. 37%

Calorias286 kcal

Carboidratos49g

Proteínas19g

Gorduras18g

Fibras1g

Sódio421mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Sirva com fios de azeite e queijo parmesão ralado na hora por cima. Esta sopa é uma refeição completa e nutritiva para toda a família.

Variações

•Substitua o espinafre por couve ou acelga picada.
•Adicione macarrão de letrinhas ou aveia em flocos para engrossar.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, sopas e caldos congelam bem por até 3 meses. Guarde em porções em potes herméticos. Descongele na geladeira e aqueça em fogo baixo.

Bata uma parte dos legumes cozidos no liquidificador e devolva à panela. Outra opção é dissolver um pouco de farinha de arroz ou amido em água fria e adicionar.

Sim, bata em partes e com cuidado para não queimar. Se a sopa estiver quente, deixe amornar um pouco e bata com a tampa entreaberta para o vapor escapar.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.