Risoles de Carne
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 20/06/2025
Risoles de carne moída com massa cremosa e empanado crocante.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de Farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de Água
- 1 cubo de Caldo de carne
- 300g de Carne moída refogada
- a gosto de Cebola e alho picados
- 1 xícara de chá de Farinha de rosca
- quanto baste de Óleo para fritar
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, ferva a água com o caldo de carne e uma pitada de sal.
- 2
Adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até desgrudar do fundo.
- 3
Despeje a massa em uma superfície lisa e deixe amornar.
- 4
Abra pequenas porções de massa na palma da mão, recheie com a carne moída e feche modelando em formato de meia-lua.
- 5
Passe os risoles no ovo batido e na farinha de rosca.
- 6
Frite em óleo quente (180°C) até dourarem e escorra em papel-toalha.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
A massa de risoles deve ser mexida sem parar para não empelotar.
Recheie com a carne já fria para a massa não rachar ao fechar.
Se preferir, asse os risoles empanados no forno a 200°C por 15 minutos de cada lado.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
O que fazer se a massa do risoles rachar ao fritar?
Provavelmente a massa ficou seca. Adicione um pouco mais de água ou um fio de óleo na próxima vez.
Fontes de Referência
Receiteria
TudoGostoso
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Tags
Receitas que Combinam
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