Mousse de Chocolate Belga
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 09/06/2025
Mousse de chocolate belga aerado e intenso
Ingredientes
- 200 g de Chocolate belga meio amargo
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 4 unidades de Ovos
- 3 colheres de sopa de Açúcar
- 1/2 xícara de Creme de leite
Modo de Preparo
- 1
Derreta o chocolate picado com a manteiga em banho-maria ou micro-ondas.
- 2
Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve com metade do açúcar.
- 3
Misture as gemas com o restante do açúcar até obter um creme claro.
- 4
Adicione o chocolate derretido às gemas e misture. Incorpore o creme de leite.
- 5
Adicione as claras em neve delicadamente, com movimentos de baixo para cima.
- 6
Distribua em taças e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Use chocolate belga com pelo menos 50% cacau para um sabor intenso.
Não bata as claras em neve antes do tempo para não perderem o volume.
Sirva com chantilly e raspas de chocolate para decorar.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Mousse de chocolate belga pode congelar?
Sim, mas a textura aerada pode ser comprometida. Prefira consumir gelado, não congelado.
Qual a diferença do chocolate belga para o comum?
O chocolate belga tem maior teor de manteiga de cacau e padrão de qualidade mais rigoroso.
Fontes de Referência
TudoGostoso
Panelinha
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Tags
Receitas que Combinam
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