Isca de Peixe Empanada
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 08/06/2025
Tiras de peixe empanadas e fritas na hora. Petisco crocante e dourado, perfeito para happy hour ou refeição rápida.
Por Daniel Gonçalves dos Santos
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 600 g de Filé de peixe em tiras
- 1 xícara de Farinha de trigo
- 200 ml de Cerveja gelada
- 1 unidade de Ovo
- 3 dentes de Alho picado
- 1 unidade de Limão
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 500 ml de Óleo para fritar
Modo de Preparo
- 1
Tempere as tiras de peixe com alho, suco de limão, sal e pimenta. Deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Prepare a massa: misture a farinha de trigo, o ovo e a cerveja até obter uma massa homogênea e cremosa.
- 3
Aqueça o óleo a 180°C em uma panela funda.
- 4
Passe cada tira de peixe na massa, escorra o excesso e frite imediatamente.
- 5
Frite por 3-4 minutos até dourarem. Escorra em papel-toalha.
- 6
Sirva com limão e molho tártaro ou maionese temperada.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
A cerveja gelada deixa a massa mais leve e crocante.
Não frite muitas iscas de uma vez para não baixar a temperatura do óleo.
Seque bem o peixe antes de empanar para a massa aderir melhor.
Variações
- •Tempere a massa com páprica e cúrcuma para colorir.
- •Use farinha panko no lugar da massa líquida para textura extra crocante.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Consuma o mais rápido possível.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Arroz branco, purê de batatas, legumes salteados ou salada verde. Para peixes mais fortes, vinagrete ou farofa de dendê completam bem.
Sim, tempere o peixe com até 2 horas de antecedência na geladeira. Evite deixar com limão por muito tempo para não cozinhar a carne antes da hora.
Sim, prefira peixes de textura similar. Para receitas com filé, troque por outro filé branco. Para peixe inteiro, escolha um de tamanho parecido.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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