Frango com Tomate Cereja e Manjericão
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 08/06/2025
Receita leve e rápida de frango com tomate cereja e manjericão fresco. Prato mediterrâneo suculento e aromático que fica pronto em apenas 30 minutos.
Ingredientes
- de 500 g de peito de frango em filés finos
- de 200 g de tomate cereja partidos ao meio
- de Folhas de manjericão fresco a gosto
- de 3 dentes de alho laminados
- de 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- de 1/2 xícara de vinho branco seco
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Fio de azeite extravirgem para finalizar
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de frango com sal e pimenta dos dois lados.
- 2
Aqueça o azeite em uma frigideira grande e sele os filés por 3 minutos de cada lado em fogo alto. Retire e reserve.
- 3
Na mesma frigideira, refogue o alho laminado por 1 minuto. Adicione o vinho branco e deixe evaporar o álcool por 2 minutos.
- 4
Junte os tomates cereja e cozinhe em fogo médio por 3 minutos até começarem a murchar.
- 5
Volte o frango para a frigideira, misture com os tomates e finalize com manjericão fresco e um fio de azeite extravirgem.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Use tomates cereja bem maduros para um sabor mais doce e intenso.
Não cozinhe demais o manjericão; adicione no final para preservar seu aroma e sabor.
Sirva com arroz branco ou uma salada verde para uma refeição leve e saudável.
Variações
- •Adicione azeitonas pretas fatiadas junto com o tomate para um toque mediterrâneo.
- •Substitua o manjericão por orégano fresco para um sabor diferente.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Panelinha
TudoGostoso
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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