Frango com Manga e Gengibre
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 03/06/2025
Receita agridoce de frango com manga e gengibre, rápida e cheia de sabor. Aprenda a fazer esse prato tropical com molho caramelizado e toque oriental.
Ingredientes
- de 500 g de peito de frango em tiras
- de 1 manga madura cortada em cubos
- de 1 pedaço de gengibre fresco ralado (2 cm)
- de 2 colheres (sopa) de molho shoyu
- de 1 colher (sopa) de mel
- de 2 colheres (sopa) de azeite
- de 1 cebola roxa em fatias finas
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Suco de 1/2 limão
- de Cebolinha picada para finalizar
Modo de Preparo
- 1
Tempere o frango com sal, pimenta e o gengibre ralado. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Aqueça o azeite em uma frigideira grande e doure o frango em fogo alto por 4 minutos, mexendo sempre. Retire e reserve.
- 3
Na mesma frigideira, refogue a cebola roxa por 2 minutos. Adicione a manga e cozinhe por mais 2 minutos em fogo médio.
- 4
Misture o mel, o molho shoyu e o suco de limão em uma tigela. Despeje sobre a manga e a cebola na frigideira.
- 5
Volte o frango para a frigideira, misture tudo e cozinhe por mais 2 minutos. Finalize com cebolinha e sirva com arroz jasmim.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Se quiser um molho mais encorpado, dissolva 1 colher (chá) de amido de milho em 2 colheres (sopa) de água e adicione no final.
Sirva com arroz jasmim ou arroz basmati para acompanhar o toque agridoce do prato.
Substitua o mel por açúcar mascavo se preferir um sabor mais caramelizado.
Variações
- •Troque a manga por abacaxi para uma versão tropical diferente.
- •Adicione pimenta dedo-de-moça picada para um toque picante que contrasta com o doce da manga.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
TudoGostoso
Receiteria
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.