Frango com Manga e Gengibre

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 08/06/2025

Receita agridoce de frango com manga e gengibre, rápida e cheia de sabor. Aprenda a fazer esse prato tropical com molho caramelizado e toque oriental.

9 porções1h 05minMédio4.4

4.4(686 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 500 g de peito de frango em tiras
de 1 manga madura cortada em cubos
de 1 pedaço de gengibre fresco ralado (2 cm)
de 2 colheres (sopa) de molho shoyu
de 1 colher (sopa) de mel
de 2 colheres (sopa) de azeite
de 1 cebola roxa em fatias finas
de Sal e pimenta-do-reino a gosto
de Suco de 1/2 limão
de Cebolinha picada para finalizar

Modo de Preparo

1
Tempere o frango com sal, pimenta e o gengibre ralado. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos.
2
Aqueça o azeite em uma frigideira grande e doure o frango em fogo alto por 4 minutos, mexendo sempre. Retire e reserve.
3
Na mesma frigideira, refogue a cebola roxa por 2 minutos. Adicione a manga e cozinhe por mais 2 minutos em fogo médio.
4
Misture o mel, o molho shoyu e o suco de limão em uma tigela. Despeje sobre a manga e a cebola na frigideira.
5
Volte o frango para a frigideira, misture tudo e cozinhe por mais 2 minutos. Finalize com cebolinha e sirva com arroz jasmim.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

391 kcal

Proteínas 22% Carb. 41% Gord. 37%

Calorias391 kcal

Carboidratos40g

Proteínas22g

Gorduras16g

Fibras4g

Sódio470mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Se quiser um molho mais encorpado, dissolva 1 colher (chá) de amido de milho em 2 colheres (sopa) de água e adicione no final.

Sirva com arroz jasmim ou arroz basmati para acompanhar o toque agridoce do prato.

Substitua o mel por açúcar mascavo se preferir um sabor mais caramelizado.

Variações

•Troque a manga por abacaxi para uma versão tropical diferente.
•Adicione pimenta dedo-de-moça picada para um toque picante que contrasta com o doce da manga.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, a air fryer funciona bem para frango. Regule para 180 °C e verifique o ponto interno. O tempo varia conforme o corte e a quantidade.

Tempere e deixe na geladeira por 2 a 12 horas. Isso permite que os sabores penetrem melhor na carne. Evite temperar mais de 24 horas antes com sal em excesso.

Sim, congele em porções em pote fechado por até 3 meses. Descongele na geladeira e aqueça em fogo baixo ou forno.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.