Frango com Creme de Milho
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 18/06/2025
Peito de frango grelhado servido com creme de milho verde cremoso. Prato equilibrado, nutritivo e cheio de sabor.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 600 g de Peito de frango
- 2 latas de Milho verde em lata
- 200 ml de Leite integral
- 1 unidade de Cebola picada
- 3 dentes de Alho picado
- 3 colheres de sopa de Manteiga
- 1 colher de sopa de Farinha de trigo
- 100 ml de Creme de leite
- 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
- a gosto de Sal e pimenta
- a gosto de Salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e alho. Grelhe em azeite até dourar de ambos os lados. Reserve.
- 2
Bata o milho verde com o leite no liquidificador até obter um creme liso.
- 3
Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola até murchar.
- 4
Adicione a farinha de trigo e cozinhe por 1 minuto. Despeje o creme de milho batido, mexendo sempre.
- 5
Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos até engrossar. Acrescente o creme de leite e acerte o tempero.
- 6
Fatie o frango grelhado, sirva sobre o creme de milho e finalize com salsinha.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use milho verde natural cozido no lugar do enlatado para um sabor mais intenso.
O creme de leite deve ser adicionado fora do fogo para evitar que talhe.
Sirva com arroz branco ou uma salada verde para completar a refeição.
Variações
- •Adicione cubos de queijo mussarela ao creme para gratinar.
- •Acrescente pimenta-dedo-de-moça para um toque picante.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Tempere e deixe na geladeira por 2 a 12 horas. Isso permite que os sabores penetrem melhor na carne. Evite temperar mais de 24 horas antes com sal em excesso.
Não cozinhe além do ponto. O frango branco está pronto quando atinge 74 °C no centro. Deixar descansar alguns minutos antes de cortar também ajuda a manter os sucos.
Sim, a air fryer funciona bem para frango. Regule para 180 °C e verifique o ponto interno. O tempo varia conforme o corte e a quantidade.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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