Frango com Abóbora
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 06/06/2025
Receita de frango com abóbora cremoso com leite de coco e cúrcuma. Prato nutritivo, colorido e perfeito para o almoço em família com aquele sabor caseiro.
Ingredientes
- de 500 g de peito de frango em cubos
- de 300 g de abóbora cabotiá descascada e em cubos
- de 1 cebola média picada
- de 3 dentes de alho picados
- de 2 colheres (sopa) de azeite
- de 1 tomate picado sem sementes
- de 1/2 xícara de leite de coco
- de 1 colher (chá) de cúrcuma em pó
- de 1 colher (chá) de cominho em pó
- de Sal e coentro picado a gosto
Modo de Preparo
- 1
Tempere os cubos de frango com sal, cominho e cúrcuma. Deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Aqueça o azeite em uma panela grande e doure o frango em fogo médio-alto até ficar selado. Retire e reserve.
- 3
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até murcharem. Acrescente o tomate e cozinhe até desmanchar.
- 4
Adicione a abóbora em cubos, o leite de coco e 1/2 xícara de água. Misture, tampe e cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até a abóbora ficar macia.
- 5
Volte o frango para a panela, misture bem e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
- 6
Acerte o sal, finalize com coentro picado e sirva com arroz branco.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Se preferir um caldo mais cremoso, amasse alguns cubos de abóbora com o garfo antes de adicionar o frango.
Experimente servir com quinoa ou arroz integral para uma refeição mais saudável.
O leite de coco pode ser substituído por creme de leite para um sabor mais suave.
Variações
- •Adicione 1/2 xícara de ervilhas frescas nos últimos 5 minutos de cozimento.
- •Substitua o frango por carne de porco em cubos para uma versão diferente.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Panelinha
TudoGostoso
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
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