Frango ao Molho de Iogurte

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 03/06/2025

Aprenda a fazer frango ao molho de iogurte natural com hortelã e limão. Receita leve, saudável e refrescante, perfeita para um jantar leve e rápido de preparar.

8 porções1h 00minMédio4.2

4.2(3555 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 500 g de peito de frango em filés finos
de 1 pote de iogurte natural (200 ml)
de 2 dentes de alho picados
de 1 colher (sopa) de suco de limão
de 1 colher (chá) de hortelã seca
de 1 colher (chá) de páprica doce
de 1 colher (sopa) de azeite
de Sal e pimenta-do-reino a gosto
de Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo

1
Em uma tigela, misture o iogurte com o alho, o suco de limão, a hortelã, a páprica, o sal e a pimenta.
2
Coloque os filés de frango em um refratário, cubra com metade do molho de iogurte e deixe marinar na geladeira por 20 minutos.
3
Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio e grelhe os filés por 4 minutos de cada lado.
4
Retire o frango da frigideira e reserve aquecido.
5
Na mesma frigideira, despeje o restante do molho de iogurte e aqueça em fogo baixo por 2 minutos, mexendo sempre, sem deixar ferver.
6
Sirva os filés regados com o molho aquecido e salpicados com salsinha.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

379 kcal

Proteínas 19% Carb. 34% Gord. 47%

Calorias379 kcal

Carboidratos47g

Proteínas26g

Gorduras29g

Fibras3g

Sódio394mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Use iogurte natural integral para um molho mais cremoso e saboroso.

Sirva com salada de folhas verdes e arroz basmati para uma refeição leve.

A hortelã seca pode ser substituída por hortelã fresca picada na hora.

Variações

•Adicione 1 colher de chá de curry em pó ao iogurte para um molho de curry e iogurte.
•Substitua o frango por filés de tilápia para uma versão de peixe ao molho de iogurte.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Tempere e deixe na geladeira por 2 a 12 horas. Isso permite que os sabores penetrem melhor na carne. Evite temperar mais de 24 horas antes com sal em excesso.

Não cozinhe além do ponto. O frango branco está pronto quando atinge 74 °C no centro. Deixar descansar alguns minutos antes de cortar também ajuda a manter os sucos.

Sim, congele em porções em pote fechado por até 3 meses. Descongele na geladeira e aqueça em fogo baixo ou forno.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.