Filé de Peixe ao Molho de Manteiga e Limão
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 19/06/2025
Filé de peixe ao molho de manteiga e limão: receita rápida. Merluza grelhada com molho de manteiga, alho e limão siciliano. Prato leve e prático.
Ingredientes
- de 4 filés de peixe (merluza, pescada ou tilápia)
- de 3 colheres (sopa) de manteiga
- de Suco de 1 limão siciliano
- de Raspas de 1 limão siciliano
- de 2 dentes de alho laminados
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Salsinha picada para finalizar
- de Farinha de trigo para empanar
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés com sal, pimenta e algumas gotas de limão. Passe levemente na farinha de trigo, tirando o excesso.
- 2
Derreta 2 colheres de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- 3
Grelhe os filés por 3 minutos de cada lado até dourar. Retire da frigideira e reserve aquecido.
- 4
Na mesma frigideira, derreta a manteiga restante e refogue o alho por 30 segundos.
- 5
Adicione o suco de limão e as raspas, mexa bem e cozinhe por 1 minuto até o molho emulsionar.
- 6
Despeje o molho sobre os filés, salpique salsinha e sirva imediatamente.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Sirva com legumes no vapor ou arroz de couve-flor para uma refeição leve.
Use limão siciliano para um sabor mais suave e aromático.
Adicione alcaparras para um toque extra de sabor.
Variações
- •Substitua a manteiga por azeite para uma versão mais leve do prato.
- •Adicione 1 colher de mostarda Dijon ao molho para um sabor diferenciado.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
TudoGostoso
CyberCook
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.