Doce de Leite Caseiro Cremoso
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 08/06/2025
Doce de leite cremoso feito em casa com apenas dois ingredientes, perfeito para recheios e sobremesas.
Ingredientes
- 2 litros de Leite integral
- 4 xícaras de Açúcar
- 1 pitada de Bicarbonato de sódio
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande e larga, misture o leite e o açúcar.
- 2
Adicione uma pitada de bicarbonato de sódio para evitar que talhe.
- 3
Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando com uma colher de pau.
- 4
Quando ferver, reduza o fogo e continue mexendo a cada 5 minutos.
- 5
Cozinhe por aproximadamente 1 hora até atingir o ponto desejado.
- 6
O doce de leite estará pronto quando adquirir cor de caramelo e textura cremosa.
- 7
Despeje em potes de vidro esterilizados e deixe esfriar antes de tampar.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Use uma panela larga para evaporar mais rápido.
O bicarbonato evita que o leite talhe com o calor prolongado.
Guarde na geladeira por até 30 dias em pote fechado.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Quanto tempo dura o doce de leite caseiro?
Até 30 dias na geladeira em pote esterilizado e bem fechado.
Posso usar leite desnatado?
Sim, mas o resultado será menos cremoso; prefira leite integral.
Fontes de Referência
Receiteria
Panelinha
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Tags
Receitas que Combinam
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