Bolo de Coco
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 09/06/2025
Bolo branco e fofinho com coco ralado na massa e cobertura de coco queimado, tradição nordestina.
Ingredientes
- 2 xícaras de Farinha de trigo
- 1 ½ xícara de Açúcar
- 1 xícara de Coco ralado
- 1 xícara de Leite de coco
- 3 colheres de sopa de Manteiga
- 3 unidades de Ovos
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
- ½ lata de Leite condensado
Modo de Preparo
- 1
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e aerado.
- 2
Adicione os ovos um a um e continue batendo.
- 3
Misture a farinha peneirada alternando com o leite de coco.
- 4
Acrescente o coco ralado e o fermento e misture bem.
- 5
Despeje em forma untada e enfarinhada e asse a 180°C por 40 minutos.
- 6
Para a cobertura, misture o leite condensado com coco ralado e leve ao fogo até engrossar levemente.
- 7
Espalhe sobre o bolo já morno e polvilhe mais coco ralado por cima.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Use coco fresco ralado para um sabor muito mais intenso.
O leite de coco pode ser caseiro ou de garrafa.
Sirva com um café passado na hora.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Posso usar coco seco em vez de coco fresco?
Sim, hidrate o coco seco com um pouco de leite antes de usar.
O bolo de coco pode ser congelado?
Sim, sem a cobertura, por até 3 meses.
Fontes de Referência
TudoGostoso
Panelinha
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Tags
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.