Doce de Leite Caseiro
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 08/06/2025
Doce de leite cremoso feito em casa com apenas 2 ingredientes.
Ingredientes
- 2 litros de Leite integral
- 4 xícaras de Açúcar
- 1 pitada de Bicarbonato de sódio
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande e funda, misture o leite, o açúcar e o bicarbonato.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau.
- 3
Quando ferver, abaixe o fogo e continue mexendo por aproximadamente 1 hora.
- 4
O doce está pronto quando atingir o ponto de creme espesso e cor de caramelo claro.
- 5
Deixe esfriar e guarde em pote esterilizado na geladeira.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Esterilize bem o vidro antes de utilizar para garantir a conservação.
Não coloque o vidro sobre uma superfície gelada após abrir a panela de pressão.
Você pode manter o vidro enrolado no pano de prato dentro da panela após o cozimento.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Quanto tempo na panela de pressão?
Após pegar pressão, cozinhe por 30 minutos.
Precisa de leite condensado ou pode ser com leite comum?
Esta receita usa leite condensado, mas há versões tradicionais com leite comum e açúcar.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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