Doce de Figos

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 16/06/2025

Doce de figos em calda caseiro com cravo e canela. Receita tradicional brasileira, perfeita para acompanhar queijos ou sobremesas.

7 porções35 minMédio4.9

4.9(4551 avaliações)

Por Enzo Gonçalves Ferreira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 1 kg de figos verdes
de 600 g de açúcar
de 1 xícara de água
de 3 cravos-da-índia
de 1 pedaço de canela em pau
de Suco de 1 limão

Modo de Preparo

1
Lave os figos e faça cortes superficiais em cruz na parte superior. Coloque em uma tigela com água e suco de limão por 30 minutos.
2
Escorra e coloque os figos em uma panela grande com água fervente. Cozinhe por 5 minutos e escorra novamente.
3
Em outra panela, faça uma calda com o açúcar, a água, os cravos e a canela. Deixe ferver por 5 minutos.
4
Adicione os figos à calda e cozinhe em fogo baixo por 40 a 50 minutos até que estejam macios e a calda engross. Deixe esfriar na própria calda.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

300 kcal

Proteínas 11% Carb. 39% Gord. 50%

Calorias300 kcal

Carboidratos47g

Proteínas14g

Gorduras27g

Fibras5g

Sódio211mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Sirva com queijo minas frescal ou ricota. O doce de figos em calda pode ser guardado em potes esterilizados por meses.

Variações

•Adicione 1 fava de baunilha à calda para um aroma especial.
•Sirva o doce de figos com sorvete de creme e raspas de limão.

Armazenamento

Conserve na geladeira em recipiente fechado por até 5 dias. Retire 15 min antes de servir.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sirva gelado, em temperatura ambiente ou com acompanhamento como sorvete, chantilly ou frutas frescas — depende do tipo de doce.

Sim, mas isso altera a textura e a conservação. Reduza no máximo 20% da quantidade ou use um adoçante próprio para forno e fogão.

Leve de volta ao fogo baixo mexendo sempre. Para doces com gelatina, verifique se ela foi bem hidratada. Para brigadeiros, cozinhe mais alguns minutos até desgrudar do fundo.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.