Doce de Caju
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 22/06/2025
Receita de doce de caju caseiro, tradicional e delicioso. Aprenda a fazer doce de caju em ponto de corte com canela e cravo. Perfeito com queijo.
Ingredientes
- de 1 kg de cajus maduros
- de 2 xícaras (chá) de açúcar
- de 1 pau de canela
- de 4 cravos-da-índia
- de 1 xícara (chá) de água
- de Suco de 1/2 limão
Modo de Preparo
- 1
Lave bem os cajus, corte em pedaços médios e retire as sementes (castanhas).
- 2
Coloque os cajus em uma panela com a água e cozinhe em fogo médio por 10 minutos, até amolecer.
- 3
Adicione o açúcar, o pau de canela, os cravos e o suco de limão.
- 4
Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o doce desgrudar do fundo da panela (ponto de corte).
- 5
Despeje em um refratário untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
- 6
Corte em quadrados ou sirva em compoteira.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Sirva com queijo minas fresco para um contraste salgado-doce.
Variações
- •Adicione 1 xícara de coco ralado na hora de desligar o fogo para um doce de caju com coco.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
CyberCook
TudoGostoso
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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