Carne Moída com Batatas e Cenoura
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 15/06/2025
Carne moída com batatas e cenoura, receita prática e nutritiva com patinho refogado e legumes cozidos. Prato completo e econômico para o almoço do dia a dia.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 500g de carne moída (patinho)
- de 3 batatas médias em cubos pequenos
- de 2 cenouras em cubos
- de 1 cebola picada
- de 3 dentes de alho picados
- de 2 tomates picados
- de 2 colheres de sopa de óleo
- de 1/2 xícara de molho de tomate
- de 1/2 xícara de água
- de Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- 1
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 2
Acrescente a carne moída e mexa bem para soltar os grumos. Cozinhe até dourar uniformemente, cerca de 8 minutos.
- 3
Adicione o tomate picado e refogue até desmanchar.
- 4
Junte o molho de tomate e a água, tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 5 minutos.
- 5
Acrescente as batatas e as cenouras, misture bem.
- 6
Cozinhe em fogo médio com a panela tampada por 15-20 minutos, mexendo de vez em quando, até os legumes ficarem macios.
- 7
Finalize com cheiro-verde picado e sirva com arroz branco.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Se a panela secar durante o cozimento, adicione um pouco de água quente.
A carne moída com legumes pode ser congelada em porções por até 3 meses.
Sirva o arroz branco e feijão para uma refeição completa e nutritiva.
Variações
- •Carne moída com batata-doce: substitua a batata inglesa por batata-doce em cubos.
- •Versão gratinada: transfira para um refratário, cubra com queijo mussarela e leve ao forno para gratinar.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado ou congele por até 3 meses.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, para cortes finos a frigideira bem quente é ideal. Use pouca gordura e não mexa a carne até formar uma crosta dourada.
Arroz branco, purê de batatas, farofa, legumes grelhados ou salada verde combinam bem. A escolha depende do molho e do tempero da receita.
Sim, deixe a carne descansar por 5 a 10 minutos após o preparo. Isso redistribui os sucos e evita que resseque na hora de fatiar.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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