Canelone de Presunto e Queijo
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 20/06/2025
Canelone de presunto e queijo gratinado com molhos de tomate e branco. Receita fácil que rende 6 porções. Perfeito para almoços em família.
Por Daniel Gonçalves dos Santos
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 12 folhas de massa para canelone ou lasanha pré-cozida
- de 300 g de presunto fatiado
- de 300 g de mussarela fatiada
- de 2 xícaras de molho de tomate
- de 1 xícara de molho branco
- de 1/2 xícara de parmesão ralado
- de Orégano a gosto
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as folhas de massa em água fervente com sal até al dente. Escorra e coloque em superfície lisa.
- 2
Sobre cada folha, coloque uma fatia de presunto e uma de mussarela.
- 3
Enrole como rocambole e corte cada canelone ao meio.
- 4
No refratário, espalhe molho de tomate no fundo.
- 5
Coloque os canelones lado a lado com a emenda para baixo.
- 6
Cubra com molho branco, polvilhe parmesão e orégano.
- 7
Leve ao forno a 200°C por 25 minutos até gratinar. Deixe descansar 5 minutos antes de servir.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Não cozinhe demais a massa para não rasgar ao enrolar.
Use um refratário grande o bastante para os canelones em uma única camada.
Variações
- •Recheie com ricota temperada e espinafre no lugar do presunto.
- •Substitua o presunto por peito de peru defumado para versão mais leve.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 3 dias. Molhos à parte para não encharcar.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Cozinhe em água abundante com sal e mexa na primeira fervura. Escorra ao dente e passe um fio de azeite para não grudar enquanto espera o molho.
Aqueça em frigideira com um pouco de molho ou água. O micro-ondas funciona, mas pode deixar a massa mole; prefira o fogo baixo com tampa.
Salada verde com vinagrete, pão italiano ou bruschetta combinam. Para massas mais leves, legumes grelhados ou peixe também harmonizam.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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