Macarrão na Panela de Pressão
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 20/06/2025
Macarrão na panela de pressão cremoso com molho de tomate, mussarela e creme de leite. Pronto em 25 minutos. Receita prática e deliciosa para o dia a dia.
Por Daniel Gonçalves dos Santos
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 500 g de macarrão parafuso ou penne
- de 1 lata de molho de tomate (340 g)
- de 2 xícaras de água
- de 1 cebola picada
- de 3 dentes de alho picados
- de 1 caixa de creme de leite (200 g)
- de 200 g de mussarela em cubos
- de 3 colheres de sopa de azeite
- de Sal, orégano e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- 1
Aqueça o azeite na panela de pressão e refogue cebola e alho até dourarem.
- 2
Adicione o macarrão cru, o molho de tomate e a água. Misture bem.
- 3
Tempere com sal e orégano e misture novamente. Tampe a panela.
- 4
Cozinhe em fogo médio por 5 minutos após pegar pressão.
- 5
Desligue e espere a pressão sair naturalmente. Abra com cuidado.
- 6
Adicione creme de leite e mussarela em cubos. Misture até derreter.
- 7
Finalize com cheiro-verde e sirva imediatamente.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use macarrão de grano duro para não desmanchar com a pressão.
Se quiser mais cremoso, adicione 1/2 xícara de requeijão junto com o creme de leite.
Variações
- •Acrescente frango desfiado ou salsichas em rodelas antes do macarrão.
- •Substitua o molho de tomate por molho branco para uma versão diferente.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 3 dias. Molhos à parte para não encharcar.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Cozinhe em água abundante com sal e mexa na primeira fervura. Escorra ao dente e passe um fio de azeite para não grudar enquanto espera o molho.
Massas cozidas e montadas com molho congelam bem por até 2 meses. Massas cruas como nhoque e capeletti também congelam muito bem.
Salada verde com vinagrete, pão italiano ou bruschetta combinam. Para massas mais leves, legumes grelhados ou peixe também harmonizam.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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