Camarão Cremoso com Legumes

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 19/06/2025

Camarão cremoso com legumes: receita rápida com camarões, cenoura, abobrinha, ervilha e molho branco. Prato completo e saboroso para o almoço ou jantar.

10 porções1h 15minDifícil4.6

4.6(1689 avaliações)

Por Daniel Gonçalves dos Santos

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 500 g de camarão limpo (médio ou grande)
de 2 colheres (sopa) de azeite
de 1 cebola picada
de 3 dentes de alho picados
de 1 tomate picado sem sementes
de 1 cenoura em cubos pequenos
de 1 abobrinha em cubos
de 1/2 xícara de ervilha
de 1 caixinha de creme de leite (200 g)
de 1/2 xícara de leite
de 1 colher (sopa) de amido de milho
de Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
de Suco de 1/2 limão

Modo de Preparo

1
Tempere o camarão com sal, pimenta e suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos.
2
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3
Adicione a cenoura e cozinhe por 3 minutos. Junte a abobrinha e o tomate e refogue por mais 2 minutos.
4
Acrescente o camarão e cozinhe por 3 minutos até ficar rosado. Retire o camarão e reserve.
5
Dissolva o amido de milho no leite e adicione à panela com os legumes. Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
6
Adicione o creme de leite e o camarão de volta, misture e cozinhe por mais 2 minutos. Finalize com cheiro-verde e sirva.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

263 kcal

Proteínas 19% Carb. 37% Gord. 44%

Calorias263 kcal

Carboidratos40g

Proteínas20g

Gorduras21g

Fibras3g

Sódio429mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Sirva com arroz branco ou arroz de forno.

Adicione 1/2 xícara de milho verde para dar mais cor.

Se quiser um prato mais incrementado, sirva dentro de uma abóbora assada.

Variações

•Acrescente champignon fatiado ao refogado.
•Substitua o creme de leite por leite de coco para um sabor mais tropical.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 2 dias. Consuma o mais rápido possível.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

A carne deve ficar opaca e se desfazer facilmente com o garfo. Para peixes inteiros, as nadadeiras soltam e os olhos ficam brancos. Evite cozinhar demais.

Sim, prefira peixes de textura similar. Para receitas com filé, troque por outro filé branco. Para peixe inteiro, escolha um de tamanho parecido.

Lave o peixe com limão ou vinagre antes de temperar. Manjericão, salsinha e hortelã no preparo ajudam a suavizar o aroma durante o cozimento.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.