Caldo de Feijão com Costelinha
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 21/06/2025
Caldo encorpado de feijão com costelinha de porco. O verdadeiro comfort food.
Ingredientes
- 2 xícaras de Feijão preto
- 400g de Costelinha de porco
- 1 unidade de Cebola
- 3 dentes de Alho
- 1 folha de Louro
- A gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Deixe o feijão de molho por 2 horas. Descarte a água.
- 2
Tempere a costelinha com sal e doure na panela de pressão.
- 3
Adicione a cebola e o alho picados. Refogue.
- 4
Junte o feijão, o louro e cubra com água. Cozinhe na pressão por 30 minutos.
- 5
Retire a costelinha, bata uma parte do feijão no liquidificador e misture tudo de volta.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Deixe o feijão de molho por 2 horas para reduzir o tempo de cozimento.
Doure bem a costelinha antes de adicionar os outros ingredientes para maximizar o sabor.
Sirva com couve refogada e farofa para uma refeição completa.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Posso usar feijão carioca em vez de preto?
Sim, o feijão carioca também funciona bem, mas o preto dá um caldo mais escuro e sabor mais característico.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.