Bem-Casado
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 11/06/2025
Aprenda a fazer bem-casado tradicional, o clássico docinho de festa brasileiro. Massa de pão-de-ló com recheio de brigadeiro. Receita fácil e deliciosa.
Ingredientes
- de 4 ovos
- de 1 xícara (chá) de açúcar
- de 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- de 1 colher (chá) de essência de baunilha
- de 1 pitada de sal
- de 1 lata de leite condensado
- de 1 colher (sopa) de manteiga
- de Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo
- 1
Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até clarear.
- 2
Adicione a essência de baunilha e a farinha peneirada, misturando delicadamente.
- 3
Incorpore as claras em neve com movimentos envolventes até obter uma massa homogênea.
- 4
Despeje em forma retangular untada e forrada com papel manteiga e asse a 180°C por 12 a 15 minutos.
- 5
Para o recheio, cozinhe o leite condensado com a manteiga em fogo baixo até o ponto de brigadeiro (solte do fundo). Deixe esfriar.
- 6
Corte o bolo em círculos com um cortador ou copo, recheie com o brigadeiro e feche com outro círculo.
- 7
Polvilhe açúcar de confeiteiro e embale cada bem-casado em papel celofane.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Use um cortador de biscoitos para círculos perfeitos e uniformes.
Variações
- •Recheie com doce de leite, brigadeiro branco ou creme de coco para variar o sabor.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Receiteria
Ana Maria Braga
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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