Bauru Tradicional

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 04/06/2025

Bauru tradicional com rosbife, queijo derretido, tomate e orégano no pão francês tostado. Receita clássica paulista. Aprenda o passo a passo e variações.

7 porções35 minMédio4.7

4.7(2725 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 2 pães franceses
de 8 fatias finas de rosbife ou maminha assada
de 4 fatias de queijo muçarela ou prato
de 2 fatias de tomate
de 1 colher de sopa de orégano
de 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

1
Corte os pães franceses ao meio no sentido do comprimento.
2
Passe manteiga nas duas metades de cada pão.
3
Coloque as fatias de rosbife na parte inferior do pão.
4
Cubra a carne com as fatias de queijo muçarela.
5
Adicione as fatias de tomate e polvilhe orégano.
6
Feche o sanduíche com a parte superior do pão.
7
Leve a uma frigideira antiaderente ou sanduicheira e pressione levemente até o queijo derreter e o pão tostar.
8
Sirva quente.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

273 kcal

Proteínas 27% Carb. 32% Gord. 40%

Calorias273 kcal

Carboidratos34g

Proteínas29g

Gorduras19g

Fibras5g

Sódio556mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Se não tiver rosbife, use maminha assada fatiada bem fina.

Acrescente picles ou pepino em conserva para um toque agridoce.

Variações

•Substitua o rosbife por peito de peru ou frango desfiado.
•Adicione cream cheese ou requeijão para um bauru mais cremoso.

Armazenamento

Consuma preferencialmente na hora. Se sobrar, conserve na geladeira por até 2 dias.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, recheios cremosos ou de carne podem ser preparados na véspera e mantidos na geladeira. Na hora de montar, é só reaquecer ou montar frio conforme o caso.

Sim, massas de pastel, panqueca, esfirra e pizza congelam muito bem. Embale em filme plástico e congele por até 2 meses.

Salgados prontos duram de 2 a 3 dias na geladeira em pote fechado. Prefira aquecer no forno ou air fryer para recuperar a crocância.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.