Arroz com Pequi
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 20/06/2025
Arroz com pequi típico do cerrado brasileiro. Polpa de pequi refogada com alho e cebola. Receita fácil em 40 minutos para 4 porções.
Ingredientes
- de 2 xícaras de arroz
- de 1 xícara de polpa de pequi
- de 1 cebola picada
- de 2 dentes de alho picados
- de 2 colheres de sopa de óleo de pequi
- de 4 xícaras de água fervente
- de Sal e cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- 1
Aqueça o óleo de pequi e refogue cebola e alho.
- 2
Adicione o pequi e refogue por 3 min.
- 3
Acrescente o arroz e misture por 2 min.
- 4
Despeje água fervente, sal e tampe.
- 5
Cozinhe em fogo baixo por 15 a 18 min.
- 6
Descance 5 min. Finalize com cheiro-verde.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Prefira polpa congelada, já limpa e sem espinhos.
Variações
- •Acrescente frango desfiado para prato completo.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
TudoGostoso
Panelinha
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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