Arroz Soltinho Perfeito
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 16/06/2025
Arroz branco soltinho e sequinho. O acompanhamento essencial do brasileiro.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 1 xícara de Arroz branco
- 2 xícaras de Água
- 2 dentes de Alho
- 1 colher sopa de Óleo
- 1 colher chá de Sal
Modo de Preparo
- 1
Lave o arroz em água corrente até a água sair transparente.
- 2
Refogue o alho picado no óleo até dourar.
- 3
Adicione o arroz e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
- 4
Acrescente a água fervente e o sal. Mexa, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
- 5
Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos. Solte com um garfo antes de servir.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Lave o arroz em água corrente até a água sair transparente para evitar que empape.
Use água fervente para cozinhar — isso acelera o processo e mantém os grãos firmes.
Depois de cozido, deixe descansar por 5 minutos antes de soltar com um garfo.
Variações
- •Finalize com lascas de parmesão ou queijo de cabra.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Guarde na geladeira em pote fechado por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo com um pouco de água ou no micro-ondas com tampa.
Sim, a maioria dos acompanhamentos como arroz, legumes cozidos e grãos congelam bem por até 2 meses. Batatas e cremosos podem perder textura.
Al dente para legumes, soltinho para arroz e cremoso para purês. O ponto certo faz diferença na textura final do acompanhamento.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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