Yakisoba
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 16/06/2025
Yakisoba tradicional com carne, legumes e molho shoyu. Rápido, colorido e cheio de sabor.
Por Daniel Gonçalves dos Santos
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 500g de Macarrão para yakisoba
- 400g de Patinho em tiras
- 1 unidade de Brócolis em buquês
- 1/2 unidade de Couve-flor em buquês
- 1 unidade de Cenoura em rodelas
- 1 unidade de Cebola em pétalas
- 1 unidade de Pimentão em tiras
- 1/2 xícara de Shoyu
- 2 colheres sopa de Óleo
- 1 colher chá de Gengibre ralado
- 2 dentes de Alho picado
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. Escorra.
- 2
Aqueça o óleo no wok e sele a carne temperada com sal e pimenta. Reserve.
- 3
Refogue o alho e o gengibre. Adicione a cebola, cenoura, brócolis, couve-flor e pimentão. Salteie por 3 minutos.
- 4
Volte a carne para o wok, adicione o macarrão e o shoyu. Misture bem e salteie por 2 minutos.
- 5
Sirva imediatamente.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Corte todos os legumes do mesmo tamanho para cozinharem por igual.
Use fogo alto para saltear e manter os legumes crocantes.
Variações
- •Adicione champignon fatiado ao molho.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 3 dias. Molhos à parte para não encharcar.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Cozinhe em água abundante com sal e mexa na primeira fervura. Escorra ao dente e passe um fio de azeite para não grudar enquanto espera o molho.
Aqueça em frigideira com um pouco de molho ou água. O micro-ondas funciona, mas pode deixar a massa mole; prefira o fogo baixo com tampa.
Salada verde com vinagrete, pão italiano ou bruschetta combinam. Para massas mais leves, legumes grelhados ou peixe também harmonizam.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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