Torradas com Patê de Azeitona
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 16/06/2025
Torradas crocantes com patê de azeitona caseiro feito com azeitonas pretas e verdes, alcaparras e alho. Entrada rápida e versátil. Pronta em 15 minutos. Vegana.
Por Daniel Gonçalves dos Santos
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de Pate: 1 xícara de azeitonas pretas sem caroço
- de Pate: 1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço
- de Pate: 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
- de Pate: 2 dentes de alho
- de Pate: 2 colheres de sopa de alcaparras escorridas
- de Pate: Suco de 1/2 limão
- de Pate: Pimenta-do-reino a gosto
- de Torradas: 1 baguete ou pão italiano em fatias finas
- de Torradas: Azeite de oliva para pincelar
Modo de Preparo
- 1
Coloque as azeitonas, o azeite, o alho, as alcaparras, o suco de limão e a pimenta no processador de alimentos.
- 2
Bata até obter uma pasta homogênea, mas ainda com pequenos pedaços.
- 3
Prove e ajuste o sal se necessário (as azeitonas e alcaparras já são salgadas).
- 4
Pincele as fatias de pão com azeite e leve ao forno a 180 °C por 5 minutos ou até dourarem.
- 5
Espalhe o patê sobre as torradas ainda mornas e sirva.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Decore com folhas de manjericão fresco ou alecrim antes de servir.
Sirva também como acompanhamento para carnes grelhadas ou queijos.
Variações
- •Adicione tomate seco hidratado ao processador para um patê de azeitona com tomate seco.
- •Acrescente nozes ou amêndoas para uma versão mais crocante.
Armazenamento
Consuma preferencialmente na hora. Se sobrar, conserve na geladeira por até 2 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, use azeite, óleo de coco, manteiga vegetal ou pasta de gergelim. Cada um altera o sabor, então escolha conforme o perfil da receita.
Sim, a maioria das preparações veganas congela bem por até 2 meses. Descongele na geladeira e aqueça conforme necessário.
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Receitas veganas costumam ter menos conservantes naturais, então consuma em menos tempo.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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