Suco de Tamarindo
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 06/06/2025
Aprenda a fazer suco de tamarindo natural e refrescante. Receita prática com polpa fresca, ideal para acompanhar refeições ou refrescar os dias quentes.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 500 g de polpa de tamarindo
- de 1 litro de água filtrada
- de Açúcar ou mel a gosto
- de Gelo a gosto
- de Folhas de hortelã para decorar
- de 1 colher (sopa) de gengibre ralado (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Coloque a polpa de tamarindo em uma tigela com 500 ml de água e deixe de molho por 10 minutos.
- 2
Com as mãos, dissolva a polpa na água e coe em uma peneira fina para extrair o líquido e remover fiapos e sementes.
- 3
Transfira o líquido para uma jarra, adicione o restante da água e o açúcar ou mel. Mexa bem até dissolver completamente.
- 4
Sirva com bastante gelo e decore com folhas de hortelã.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Para um toque especial, acrescente folhas de hortelã ou gengibre ralado na hora de servir. O suco de tamarindo combina bem com pratos apimentados.
Variações
- •Adicione 1 colher de sopa de melado de cana para um sabor mais rústico.
- •Misture com suco de laranja para um blend cítrico e refrescante.
Armazenamento
Consuma em até 24 horas. Bata novamente com gelo antes de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Bebidas naturais duram até 24 horas na geladeira em garrafa fechada. Agite antes de servir, pois ingredientes naturais decantam.
Sim, adapte com frutas da estação. A base líquida (água, leite, iogurte) continua a mesma, só troque a fruta principal por outra de textura parecida.
Use frutas ou ingredientes congelados no lugar do gelo. Isso mantém a temperatura sem diluir o sabor. Outra dica é gelar o copo antes de servir.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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