Spaghetti alla Puttanesca
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 15/06/2025
Spaghetti alla puttanesca com molho intenso de tomate, alcaparras, azeitonas e anchovas. Receita italiana em 30 minutos para 4 porções.
Ingredientes
- de 500 g de espaguete
- de 4 colheres de sopa de azeite
- de 4 dentes de alho laminados
- de 1 lata de tomate pelado (400 g)
- de 1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
- de 2 colheres de sopa de alcaparras
- de 2 filés de anchova (opcional)
- de Pimenta-calabresa a gosto
- de Salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o espaguete em água salgada até al dente. Reserve água.
- 2
Aqueça o azeite e doure o alho laminado.
- 3
Adicione anchovas e mexa até derreterem (se usar).
- 4
Acrescente tomate pelado amassado, azeitonas e alcaparras.
- 5
Cozinhe por 10 minutos até engrossar. Tempere com pimenta.
- 6
Misture o espaguete ao molho. Finalize com salsinha.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Sirva com parmesão ralado para equilibrar o sabor.
Variações
- •Adicione tomate cereja inteiro no final para mais textura.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Panelinha
Receiteria
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
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