Sopa de Ervilha Partida
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 05/06/2025
Sopa de ervilha partida cremosa com bacon e legumes. Receita nutritiva e fácil em 55 minutos. Perfeita para dias frios e refeições reconfortantes.
Ingredientes
- de 500 g de ervilha partida (seca)
- de 200 g de bacon em cubos
- de 1 cebola grande picada
- de 3 dentes de alho picados
- de 2 batatas médias em cubos
- de 2 cenouras em rodelas
- de 1 folha de louro
- de 1 litro de caldo de legumes ou água
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Salsinha picada para finalizar
- de Azeite de oliva para refogar
Modo de Preparo
- 1
Lave a ervilha partida em água corrente e deixe de molho por 15 minutos. Escorra e reserve.
- 2
Em uma panela grande, frite o bacon até dourar. Retire o excesso de gordura, deixando cerca de 2 colheres na panela.
- 3
Refogue a cebola e o alho no bacon até dourarem. Adicione a ervilha partida, a batata, a cenoura, o louro e o caldo de legumes. Cozinhe em fogo médio por 30 minutos ou até a ervilha desmanchar.
- 4
Retire a folha de louro, tempere com sal e pimenta. Se preferir uma sopa mais lisa, bata metade no liquidificador e misture de volta. Finalize com salsinha picada e sirva quente.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Sirva com croutons caseiros ou pão italiano torrado.
O bacon defumado dá um sabor especial à sopa. Experimente usar pancetta.
Variações
- •Substitua o bacon por costelinha de porco defumada para um sabor mais intenso.
- •Adicione hortelã fresca picada no final para um toque refrescante.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
TudoGostoso
Guia da Cozinha
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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