Salada de Palmito com Milho e Passas
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 15/06/2025
Aprenda a fazer salada de palmito com milho e passas, cremosa e deliciosa. Receita prática para festas, churrascos e reuniões.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 300 g de palmito picado em rodelas
- de 1 lata de milho verde escorrido
- de 1/2 xícara (chá) de uvas-passas
- de 1/2 xícara (chá) de maionese
- de 1/4 xícara (chá) de creme de leite
- de 1 cenoura ralada
- de Suco de 1/2 limão
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- 1
Escorra bem o palmito e o milho.
- 2
Em uma tigela, misture o palmito, o milho, as passas e a cenoura ralada.
- 3
Em separado, misture a maionese com o creme de leite e o suco de limão.
- 4
Despeje o molho sobre os ingredientes e misture delicadamente.
- 5
Tempere com sal, pimenta e salsinha. Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use palmito fresco ou de boa qualidade em conserva.
Acrescente maçã verde picada para um toque crocante e refrescante.
Sirva gelada como entrada ou acompanhamento de churrasco.
Variações
- •Substitua as passas por damasco picado.
- •Adicione peito de frango desfiado para uma salada completa.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, mas mantenha o molho separado até a hora de servir para não murchar os ingredientes. Molhos e vegetais podem ser preparados com até 1 dia de antecedência.
Guarde na geladeira em pote fechado. Se tiver folhas, coloque um papel toalha dentro para absorver o excesso de umidade e manter a textura.
Se a salada tiver proteína como frango, ovo ou queijo, é uma refeição completa. Caso contrário, sirva como acompanhamento.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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