Salada de Couve-Flor Cremosa
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 11/06/2025
Salada de couve-flor cremosa com maionese, ervilha e milho. Receita fácil e refrescante para acompanhamento de almoços e churrascos.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 1 couve-flor média em buquês
- de 1 xícara de maionese
- de 1/2 xícara de creme de leite
- de 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- de 1/2 xícara de milho verde escorrido
- de 2 colheres de sopa de salsinha picada
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- 1
Lave bem a couve-flor e separe em buquês pequenos.
- 2
Cozinhe os buquês em água fervente com sal por 5 a 7 minutos até ficarem al dente.
- 3
Escorra e mergulhe em água gelada para interromper o cozimento.
- 4
Em uma tigela, misture a maionese, o creme de leite, sal e pimenta.
- 5
Adicione a couve-flor escorrida, as ervilhas e o milho. Misture delicadamente.
- 6
Finalize com salsinha e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Adicione cubos de queijo minas para uma salada mais completa.
Sirva gelada para melhor sabor e textura.
Variações
- •Acrescente uvas-passas para um contraste agridoce.
- •Substitua a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Se a salada tiver proteína como frango, ovo ou queijo, é uma refeição completa. Caso contrário, sirva como acompanhamento.
Guarde na geladeira em pote fechado. Se tiver folhas, coloque um papel toalha dentro para absorver o excesso de umidade e manter a textura.
Molhos emulsionados como maionese e vinagrete não congelam bem. Molhos cozidos ou à base de iogurte podem congelar por até 1 mês.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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