Salada de Beterraba com Cenoura e Gengibre Ralados
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 14/06/2025
Salada de beterraba com cenoura e gengibre ralados, crocante e refrescante. Receita fácil, saudável e colorida com molho cítrico. Acompanhamento perfeito.
Ingredientes
- de 2 beterrabas médias descascadas
- de 2 cenouras médias descascadas
- de 1 pedaço de gengibre (2 cm) ralado
- de Suco de 1 limão
- de 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
- 1
Rale as beterrabas e as cenouras em um ralador grosso ou use o processador.
- 2
Em uma tigela, misture o gengibre ralado, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta.
- 3
Adicione os vegetais ralados ao molho e misture bem com uma colher.
- 4
Transfira para uma travessa e finalize com salsinha picada.
- 5
Deixe descansar por 5 minutos antes de servir para pegar o tempero.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Use luvas ao ralar a beterraba para não manchar as mãos.
Acrescente nozes picadas para uma crocância extra.
Variações
- •Adicione maçã verde ralada para um contraste agridoce.
- •Incorpore iogurte natural ao molho para uma versão cremosa.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
TudoGostoso
Panelinha
Guia da Cozinha
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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