Purê de Batata Cremoso
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 17/06/2025
Purê de batata amanteigado e cremoso. O acompanhamento que agrada a todos.
Ingredientes
- 1kg de Batata
- 3 colheres sopa de Manteiga
- 1/2 xícara de Leite morno
- A gosto de Sal
- Pitada de Noz-moscada
Modo de Preparo
- 1
Descasque as batatas, corte em cubos e cozinhe em água salgada até ficarem macias.
- 2
Escorra bem a água. Passe as batatas pelo espremedor ainda quentes.
- 3
Adicione a manteiga e misture até derreter.
- 4
Acrescente o leite morno aos poucos, mexendo até atingir a textura cremosa desejada.
- 5
Tempere com sal e noz-moscada. Sirva quente.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Corte os cubos de batata do mesmo tamanho para cozinharem por igual.
Sempre comece o cozimento da batata em água fria.
O leite pode ser substituído por creme de leite para um purê ainda mais encorpado e aveludado.
Finalize com mixer para eliminar gruminhos e obter um purê bem uniforme.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Qual batata é melhor para purê?
A batata-inglesa é a mais indicada por ter bastante amido, mas asterix, monalisa ou russet também funcionam.
Posso fazer purê com antecedência?
Sim, mas o ideal é servir na hora. Se precisar, reaqueça em fogo baixo com um fio de leite.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.