Picadinho de Carne
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 20/06/2025
Carne bovina picada em cubos pequenos refogada com cebola, alho, tomate e pimentão. Prato rápido e versátil que pode ser servido com arroz, farofa ou como recheio.
Ingredientes
- 600g de Alcatra ou coxão mole em cubos
- 2 unidades de Cebola picada
- 3 dentes de Alho picado
- 3 unidades de Tomate picado sem sementes
- 1 unidade de Pimentão verde picado
- A gosto de Cheiro-verde
- 3 colheres de Azeite
- A gosto de Sal e pimenta
- 1/2 xícara de Caldo de carne
Modo de Preparo
- 1
Tempere os cubos de carne com sal, pimenta e alho.
- 2
Aqueça o azeite em uma panela e sele a carne em fogo alto até dourar.
- 3
Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
- 4
Acrescente o pimentão e o tomate, refogue por mais 3 minutos.
- 5
Adicione o caldo de carne e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.
- 6
Ajuste o sal e a pimenta, finalize com cheiro-verde.
- 7
Sirva com arroz branco, feijão e farofa.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Corte a carne em cubos pequenos e uniformes para cozinhar por igual.
O segredo é selar a carne em fogo alto para manter a suculência.
Sirva com banana-da-terra frita para um contraste doce com o salgado.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Qual a diferença entre picadinho e carne moída?
O picadinho é feito com cubos pequenos de carne cortados à faca ou máquina em pedaços maiores, enquanto a carne moída é processada em grãos finos.
Fontes de Referência
TudoGostoso
Panelinha
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Tags
Receitas que Combinam
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